2007年9月26日上午，江苏恒顺醋业股份有限公司迎来了几位特殊的客人：由江苏省产品质量和食品安全专项整治领导小组办公室的同志带队，《中国质量报》、《新华日报》、《现代快报》、江苏卫视、江苏人民广播电台五大媒体的记者们，对全国产品质量和食品安全专项整治开展以来，镇江食品生产加工的龙头企业现状做个客观全面的报道。

　　记者们在恒顺集团副总经理朱善政的陪同下，来到恒顺醋业股份有限公司的展览室，了解了恒顺百年老字号的发展历程。随后，参观了企业的生产全过程，听取了企业技术人员的介绍。据朱善政副总经理介绍，全国产品质量和食品安全专项整治开展以来，恒顺公司召开专门会议进行了宣传和布置，要求各部门将整治目标和要求传达到每一个职工，从而进一步提高全员的质量安全意识；组织各部门对照食品安全管理体系和市场准入的要求，进行全过程自查自纠。同时，起草了《镇江制醋业质量安全自律倡议书》，倡议全市制醋行业强化责任意识，确保质量安全，共筑质量大堤，共享和谐生活，发扬光大镇江香（陈）醋这一传统特色食品。记者们为恒顺人的质量意识、传统+现代的精湛工艺和高品质的产品所折服。

　　作为食品生产企业的监管部门，镇江质量技术监督局始终将镇江香（陈）醋作为重点，严把市场准入关。对镇江制醋业他们坚持产品整治与帮扶并举的方针，在实施市场准入过程中，关停了20多家不符合要求的小企业；在日常监管中，吊销了4家违法违规企业的食品生产许可证。同时，引导部分企业加大投入，扩大规模，改善条件，完善工艺，帮助企业争创名牌，申报免检。形成了以中国名牌产品、国家免检产品生产企业江苏恒顺醋业股份有限公司为龙头，江苏名牌产品、江苏诚信企业镇江市恒康调味品厂为代表的年产5000吨以上的二梯队，40多家小企业为三梯队的结构合理的产业群。全国产品质量和食品安全专项整治以来，他们更加大了对制醋业的监管力度，通过开会培训、监督检查、协会商会自律等方式进一步增强企业的法律意识、安全意识、质量意识、责任意识、品牌意识，紧紧抓住生产流程这条主线，严格原料把关、过程控制、出厂检验，教育每一个员工养成一次性做好每件事情的良好习惯。又经食品生产许可证新一轮换发证的把关，注销了少数不能持续符合市场准入要求企业的食品生产许可证，使镇江香（陈）醋产品质量安全水平上了一个新的台阶。2007年国家监督抽查镇江香（陈）醋33个批次，合格32批次，合格率97%，高于山西老陈醋8.6个百分点，10家企业被中国质量报通报表扬。

　　通过此次专项整治，镇江制醋业必将更加规范，镇江香（陈）醋质量安全水平将得到进一步提高。