丹徒质监局通过构筑“四条防线”，切实加强食品质量安全监管工作，营造食品安全的“防火墙”。 一是树立正确的经营理念，建立食品安全道德底线。从抓企业经营者的思想观念入手，强调公平竞争，帮助企业经营者树立正确的经营理念，确保企业用“心”生产，不突破最起码的道德底线。二是严格监管，筑起食品安全的高压防线。在食品安全监管工作中，注重“打”、“防”结合，严厉打击各种食品违法行为。除了在春节、元旦、国庆、中秋等重要节日期间开展食品专项整治行动以外，还根据实际情况不定期地开展食品整治行动，坚决把食品质量事故消灭在萌芽状态。三是动员全社会力量，建立食品安全的统一战线。为了发挥全社会的合力，我局在食品安全监管工作中，努力营造舆论监督、企业自律、各部门协调联动、人民群众积极参与为主要内容的监督体系。四是监督与服务相结合，走可持续发展的路线。在监督工作中，坚持监督与服务相结合，寓监督于服务之中。大力开展服务活动：对名优企业开展打假服务，净化市场环境；对技术力量薄弱的中小企业开展帮扶服务，帮助其提高产品质量。